味道不錯的多彩小湯圓如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：適量
糯米粉 ：250
澄粉 ：適量
糖 ：適量

輔料

開水 ：適量
油 ：適量
抹茶粉 ：適量
芒果粉 ：適量
黑加侖粉 ：適量

具體步驟

1.糯米粉和澄粉混合均勻

2.把剛煮開的水加入粉類中，一次一次慢慢加，用筷子攪拌能結成大塊麵糰即可。如果水加多了可以再加糯米粉吸水。可以預留點糯米粉，以備麵糰太溼用。

3.揉成光滑的麵糰後，將分成四份

4.依次在分好的麵糰中加入準備好的各種水果粉，我揉的這個是芒果味的。過程中如果麵糰沾手就加點油揉出來就能很光滑了。

5.四色麵糰準備完畢

6.揪成差不多大小的小劑子，揉成小圓球即可。

7.揉好的湯圓。揉湯圓的過程可以先在鍋裡燒水，準備煮湯圓。

8.水開後，下鍋煮至湯圓全部浮起就熟了。我做的湯圓是兩個人的量，看著有點少。

9.煮好的湯圓，顏色漂亮，口感很Q

烹飪技巧

揉麵團的時候水要慢慢加，因為開水有熱度所以要先攪拌散熱，小心燙手，等麵糰的溫度降低再開始揉麵，如果太乾就再加水，太溼則加粉吸水。想要有光滑不沾手的麵糰要加點油下去揉。