健康的彩玉香芋湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.處理好的香芋切成片，放入蒸鍋裡蒸熟。

2.把蒸熟的香芋用匙子壓成泥。

3.根據個人口味，往芋泥裡放入適量的煉乳和白糖攪拌均勻做成香芋餡。

4.湯圓粉中倒入適量的水和成麵糰。

5.把麵糰分成兩份。

6.取一份麵糰，放入適量的抹茶粉揉成綠色的麵糰。

7.把白色的麵糰和綠色的麵糰搓成長條，然後各取一小塊把兩者搓揉在一起搓圓。

8.香芋餡搓成6克重的小芋圓備用。

9.把湯圓麵糰按扁，放入小芋圓包起來搓圓。

10.煮鍋燒開半鍋水，放入包好的湯圓，待湯圓全部浮起來後即可食用。

烹飪技巧

1、和湯圓面時水量要一點一點慢慢加入，麵粉與水的比例大約為1：1.2、煮湯圓時一定要沸水下鍋，待湯圓全部浮起來就熟了。