![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬瘦肉 ：
180蒜薹 ：
300 輔料
料酒 ：
適量辣椒粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 澱粉 ：
適量雞精 ：
適量孜然粉 ：
適量 具體步驟
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備食材，蒜薹掰成斷，也可切段
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉切絲，加一點點鹽，料酒，生抽，澱粉，抓一下
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蔥姜切絲
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起鍋熱油，加入蔥薑絲，孜然粉，辣椒粉，爆香
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.滑入肉絲，炒至變色
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入蒜薹，翻炒一下，加入適量生抽
![自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制蒜薹炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.炒熟，撒鹽，雞精出鍋
烹飪技巧
蒜薹不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
千里飄香谷
