主料
臘肉 ：適量輔料
蔥 ：適量具體步驟
1. 將蒜薹洗淨，拔去蒜薹頭，將蒜薹切成三、四釐米的段狀。
2. 將臘肉（超市袋裝臘肉）切片，蔥切小段，。
3. 熱鍋。將油適量沿鍋壁倒入，待油熱後開始爆蔥。
4. 隨後放入臘肉，翻炒，加入少許醬油上色，待臘肉呈透明狀即可進行下一步。
5. 放入備好的蒜薹，入鍋翻炒。可加少少量水，一定要一直翻炒，若蓋鍋蓋則會產生煮蒜薹的口感。
6. 待蒜薹快熟時加入食鹽等相關調味品適量，繼續翻炒。
7. 蒜薹炒熟，熄火收鍋。臘肉炒蒜薹完成啦！
蒜薹一定要很新鮮，否則口感受影響哦^_^還有我買的是超市袋裝臘肉，用著會方便一點哦
千里飄香谷
