“今天我來做款特別點的糯米棗,有兩點特別之處:一是採用山西大棗製作,個頭特別大;二是採用了紫山藥的糯米芯。哈哈,誰讓我是紫山藥控呢!願大家在新的一年都象這棗子一樣笑口常開!”
1、紫山藥切片蒸熟再壓成紫山藥泥(我是做了存冰箱裡經常拿出來用一點)
2、紫山藥切片蒸熟再壓成紫山藥泥(我是做了存冰箱裡經常拿出來用一點)
3、取適量紫山藥泥兌些水在鍋裡燒開,攪成細糊狀
4、取適量紫山藥泥兌些水在鍋裡燒開,攪成細糊狀
5、加入糯米粉攪勻
6、用手揉成紫山藥麵糰待用
7、取大紅棗在溫水裡浸泡半小時左右,洗淨
8、用小刀將大紅棗切至棗核處,沒棗核周圍挖出棗核
9、挖好核的紅棗
10、將糯米糰搓成一個個小長條
11、將小長條包入紅棗芯搓緊
12、包好的紅棗
13、鍋裡一小碗水先煮沸再放入紅棗
14、水燒開的時候加入2小勺白糖,煮至湯汁粘稠即可起鍋,依個人口味可在上面加點糖桂花點綴下