主料
輔料
具體步驟
1. 先提前將幹木耳用溫水泡發,洗淨後撕成小朵,拿一個微波可用的容器,放入木耳,倒上些開水,剛好沒過木耳。進微波爐用高火兩分鐘,將木耳焯熟。
2. 洋蔥去皮,洗淨切絲,美國大杏仁壓碎,然後把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起,加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻,再撒上些炒熟的白芝麻即可。
烹飪技巧
:1、洋蔥切時容易辣眼睛,最好放在水裡切。2、鮮木耳有毒要慎吃。3、我們買的美國大杏仁通常都是炒熟的,如果想口感香脆,可以將杏仁放在盤子裡,進微波爐中火轉兩分鐘。