蛋餃的做法 在家做蛋餃 蛋餃怎麼做

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蛋餃的做法步驟

• 1、把一個雞蛋打入豬肉餡中，加入蔥花，生薑，鹽，味精，糖，鮮醬油，料酒，一起用筷子順時針攪拌至起勁。

• 2、把剩下的2個雞蛋打入碗中打散，待用。

• 3、鍋中放入一小湯勺油，待油熱後，放入一湯勺散雞蛋。

• 4、再加入一小湯勺豬肉餡放在蛋皮的中間。

• 5、把蛋皮的一邊翻過肉餡壓到另一邊的蛋皮上成半圓狀，蛋皮邊壓實即可。上述3-5步驟如此反覆，就成蛋餃了。2個雞蛋可以做10個蛋餃。也可根據個人要求把煎好的蛋餃再回鍋，放入醬油，糖，酒和水。煮開收幹湯汁。即可。