四季豆功效與作用禁忌有哪些

想必大家一定吃過四季青豆，別看只是普普通通的豆子，它也有很多功效與作用，平時我們除了享受美食，還應該瞭解它們的作用，以便能在不同的時期、不同的身體狀況，通過不同的飲食來調節。說了這麼多，今天小編就帶領大家瞭解四季豆功效與作用禁忌有哪些吧。

四季豆功效與作用禁忌有哪些
    一、四季豆的功效與作用
    性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。
    1.增進食慾
    四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。夏季多食四季豆能消暑，清口。
    2.緩解缺鐵性貧血
    四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。
    3.養胃下氣
    主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症。
    4.利水消腫
    有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
    5.強壯骨骼
    雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫院線上諮詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。
    6.有益於心臟
    四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。同時，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源，能很好地穩定血壓，減輕心臟的負擔。
    二、四季豆食用禁忌
    如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。.為防止中毒發生，四季豆一定要煮熟煮透。另外四季豆不適宜腹脹者。
    最後，小編在這裡提醒大家，從四季豆功效與禁忌中可以看出，四季豆具有很多食療價值但是一定要煮熟。為了預防中毒，小編建議在集體食堂和飯店吃飯時，避免選擇四季豆。若不小心中毒，一定要及時到醫院治療。

通過以上介紹，大家一定對四季豆功效與作用禁忌有了更多瞭解。我們也得到一個道理，任何食物都會適得其反，就連四季豆也一樣，儘管它有很多功效與作用，對我們身體也有諸多好處，還是不能夠盲目進食，否則也會帶來很多不好的後果，給身體帶來負擔。