這麼做吃到撐！|辣炒怎麼做好吃

我們在生活中，有一點辣也吃不了的小可愛，也有無辣不歡的小可愛。辣可以說是佔據了我們的生活，像很多的食物因為添加了辣椒而有了色彩，也增加了大家的食慾。辣椒是非常不錯的選擇哦。而且關於辣炒的製作方法是非常多的，接下來我們就要拿章魚舉舉例子。

一、辣炒怎麼做好吃

辣炒章魚做法一

1.章魚解凍後，鍋里加水放鹽(可以多一些)、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。

2.章魚拿出後切6份公分小塊，薑切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。

3.食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。

4.大火快速翻炒2分鐘後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘後，可做調味。

5.最後加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。

辣炒章魚做法二

1.章魚洗淨，拿韓國辣椒醬、薑片、耗油醃半小時。

2.洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下章魚快速炒，章魚炒了很容易出水。

3.倒掉水，加點油炒香洋蔥，下章魚一起炒。因為我整隻章魚炒的，怕炒的時間短，章魚不熟，我就加蓋燜了10分鐘。出鍋灑蔥花、芝麻即可。

辣炒章魚做法三

1.八爪魚去內臟清洗乾淨，用刀切成五釐米長的段。

2.辣椒切菱形片，八爪魚用開水焯一下撈出備用。

3.鍋裡放入適量的食用油，油溫七成熱的時候加入八爪魚和辣椒翻炒。

4.炒至七分熟的時候加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉繼續翻炒，熟了加入孜然就可以出鍋了。

二、章魚的營養價值

章魚俗稱八爪魚，小的章魚口感更好。從營養學的角度來看，章魚的適用範圍是比魷魚更大一些。章魚和魷魚作為常見的海產，吃法也很多，簡單的爆炒或者燒烤都十分鮮美。

它不僅僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。另外，加入 章魚腳製作的章魚小丸子也是非常受歡迎的一種人氣小吃。多吃章魚能抗疲勞、抗衰老，適用人群更廣，一般人 都能吃，營養不良者更是可以適當多吃。

章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。

無辣不歡的人很多，在外面的餐館為了迎合大家的口味，經常每一家餐館都是會有不同的口味的。大致可以分為辣的和不辣的。兩者都是非常的受歡迎的哦。很多小吃貨們會經常問辣炒怎麼做好吃，那麼大家在看了小編的介紹之後，有沒有清楚一點了呢？