免烤芒果慕斯蛋糕怎麼做|免烤芒果慕斯蛋糕的做法

“芒果慕斯蛋糕，無需烤箱，在家可以輕鬆做，操作簡單，口感好！味道佳！顏值高！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

免烤芒果慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、奧利奧餅乾碎稱量好備用。

• 2、黃油隔水融化。

• 3、將融化好的黃油和奧利奧餅乾混合，用勺子充分拌勻。

• 4、慕斯圈底部包上保鮮膜，將拌好的餅乾碎鋪入慕斯圈底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。

• 5、吉利丁片剪小塊，加入冷開水泡軟。

• 6、隔熱水不停攪拌至完全融化。

• 7、芒果去皮去核，切丁備用。

• 8、將芒果丁放入攪拌杯中，加入55克純牛奶和35克細砂糖。

• 9、攪打成泥。

• 10、將吉利丁片和芒果泥混合，攪拌均勻備用。

• 11、淡奶油用電動打蛋器低速打至6-7分發。

• 12、將加了吉利丁片的芒果糊倒入打發好的淡奶油中。

• 13、用刮刀翻拌均勻即成慕斯液。

• 14、將慕斯液倒入慕斯圈裡，輕輕震幾下，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。

• 15、取出稍作裝飾，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

• 16、剩下的少許慕斯液我做成了慕斯杯。

• 17、成品圖。

小竅門

模具用的是三能屋諾6寸慕斯圈，脫模時可以用熱毛巾在慕斯圈外圈熱敷一會，也可以用吹風筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脫模。