誘人的芝麻湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉倒入大碗中，加入適量溫水攪拌均勻（一邊加水一邊攪拌，能划動米粉，溼度能捏成團剛剛好）

2.揉成麵糰，用保鮮膜蓋住，餳發20分鐘

3.黑芝麻粉調入蜜糖

4.攪拌均勻

5.分成大小一樣的黑芝麻團

6.取一小塊糯米糰，按扁，中間放入芝麻團

7.包起，四邊收攏，再搓圓，全部包好後放在一旁待用

8.鍋裡放入兩碗水，調入2勺白糖

9.水沸騰後放入包好的湯圓，煮至全部浮起來即可

烹飪技巧

糯米糰揉好後要用溼布或保鮮膜蓋住，防止乾裂難成型。餡料可以按自己喜好而調整，用溫開水調糯米粉嚼勁好，吃起來口感Q彈。