![曼步廚房 - 竹蓀筍乾老鴨煲怎麼做好吃又簡單]( "曼步廚房 - 竹蓀筍乾老鴨煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
竹蓀 ：
250筍乾 ：
適量 鴨子 ：
適量 輔料
火腿 ：
如:1勺 枸杞 ：
適量 姜 ：
適量紹興酒 ：
適量 具體步驟
1. 材料：竹蓀，筍乾，鴨子，火腿，枸杞，姜少許，紹興酒把前天泡發的織金紅託竹蓀洗淨，切段；
2. 天目山野筍乾泡發，撕開；
3. 鴨子洗淨，切大塊；火腿切片全部材料放進高壓鍋，加2勺紹興酒，吹起以後8分鐘熄火，壓力減小以後開蓋
4. 把所有食材盛到碗裡，湯汁調好味用油水分離器過濾，再加到湯碗中，這樣，鮮香味美且少油的竹蓀筍乾老鴨煲就算完成了！
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烹飪技巧
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