好吃的番茄土豆排骨亂燉如何做簡單又美味

這道好吃的番茄土豆排骨亂燉，比較清淡，而且之所以叫做亂燉，那是因為這樣亂燉的方法比較快捷，還很簡單，所以在北方或者是時間不怎麼夠用的朋友比較喜歡這樣的方式，番茄有著番紅素可以防晒，這是專家說的，土豆含有大量的蛋白質和澱粉加上排骨就是美味了。

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨，清水泡半個小時，中途換一次水，主要是為泡出血水。

排骨冷水一起下鍋，水蓋住排骨即可，大火燒開後撈出排骨備用。

排骨焯水時，準備好其他所有食材備用。

. 炒番茄醬:用少許油，將切丁的番茄炒軟炒變色，盛出備用。

鍋洗淨，下少許油爆薑片，出香味後下排骨略炒，然後一次性加入足量清水，放大蔥、滴幾滴白醋，大火燒開後轉小火燉1小時。

按照蔬菜易熟程度依次放入土豆、四季豆、，小火燉30分鐘。

放入金針菇、炒好的番茄醬，加適量鹽、胡椒粉調味，再燉15分鐘即可出鍋。