關於貼餅子熬小魚的家常做法的知識

“過了一箇中秋節，感覺大魚大肉又吃多了，就想吃點粗糧順順口。雖然平時粗糧也變著花樣吃，比如雜糧饅頭、雜糧麵條、雜糧粥，但還都只充當配角。吃點什麼好吃？一下子就想起了貼餅子、窩頭那粗...

“這道家熬小黃魚中所用的小黃魚不是真正的小黃花魚，應該是比較小的大黃魚，肉質口感上比真正的黃花魚略差，但營養也是很豐富的。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補...

“一到秋冬季節就想吃燉菜，最好是有菜有主食一鍋出的那種，簡單省事兒又美味。以前週末去北京周邊郊區玩，每次都會在農家院吃到充滿農家風味的小黃魚貼餅子。可謂是菜飯一鍋出，葷素搭配，粗糧...

“這是小時候常吃的餅，小魚煎餅，在這盤菜裡我放入了蝦，這樣搭配著吃更好吃。”食材明細主料小魚（500克）河蝦（300克）高筋麵粉（200克）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）辣椒（適量）青椒（適量）普通麵粉（適量）配料色...

“黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類，大黃魚成體長約40一_50釐米，小黃魚30釐米以下，體背黃色，頭大，尾巴狹窄，棲息在外海，春季游回近海產卵，鰾能發聲。大、小黃魚的營養均很豐富，含有蛋白質、脂肪、...

“買的小平子魚，家常熬魚，和米飯很配的。”食材明細主料平子魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）家常熬平子魚...

“帶魚的做法很多，今兒我買的帶魚不算太寬。做一道家常熬帶魚。這是以前的做法，記得小時候憑副食本賣帶魚定量供應，母親排隊買來帶魚，稍微煎煎，放上佐料，特意多放湯，熬魚湯兒和米飯，是我們這一...

“柴火燒的地鍋，鍋圈貼上玉米麵餅子，想想就流口水。尤其是家裡散養的土雞，肉勁道結實有嚼勁，土豆軟糯香滑，餅子焦脆的殼咬起來嘎嘣脆。享受啊！”食材明細主料土雞（半隻）小土豆（適量）輔料蔥（適量）姜...

食材明細主料鯽頭魚（1盤）輔料蔥（適量）生抽（10ml）料酒（10ml）白糖（5g）乾紅辣椒（2個）啤酒（1罐）八角（1個）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家熬小魚的做法步驟1、鯽頭魚去除頭，內臟，洗淨，蔥薑蒜...

“東北盤錦農村鐵鍋燉魚貼餅子，傳承老菜的作坊，延續濃郁的地方口味.......”食材明細主料黃花魚（500g）鹹白菜（200g）白麵（200g）玉米麵（100g）輔料鹽（50）蔥（10）大料（2）姜（10）生抽（20）糖（20）發酵粉（15）鹹鮮（口味）燉（工...

“棗香和新玉米麵的香味真得很誘人，隔壁的奶奶為了自己的孫子真的來敲門了！”食材明細主料大棗（50個）粗玉米麵（750g）麵粉（200g）豆粉（120g）輔料油（少許）水（少許）小蘇打（3g）原味（口味）未知（難度）大棗小貼餅子...

“大雨過後，小溪裡有很多小魚，今天去捉了一些，回來做了這道小魚貼餅子，小魚是真的鮮，這道菜也叫一鍋出，飯菜都有了，充滿煙火氣息的一道美食。”食材明細主料小河魚（15條）玉米麵（300g）麵粉（80g）輔料...

“我們這裡把這種一指長的、渾身是肉，刺少的小魚叫小肉滾，做法簡單，味道鮮美，很好吃哦！”食材明細主料肉滾魚（適量）輔料蔥（適量）八角（適量）紅辣椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）香醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）花椒...

“今兒正月二十五，是填倉的日子，天津衛這一天要“撕吊錢”“打囤”。把撕下來的吊錢、春聯等包上硬幣放在平時放存摺的櫃子裡，謂之“打囤”，意喻新的一年中倉滿囤流、生活殷實。吃食講究“...

“蒸饅頭的時候多了一小塊麵糰，正好中午打算做紅燒小鯉魚，就直接貼鍋裡了，小鯉魚是老家的鄰居自己在黃河裡打撈的，味道很不錯”食材明細主料黃河小鯉魚（500g）發麵團（適量）輔料料酒（少許）鹽（少許）糖...

“喜歡刺少肉嫩的帶魚，而且比較容易收拾。帶魚的做法不需要很複雜就很鮮美。這款家常熬帶魚，非常好吃。”食材明細主料帶魚（700g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）大料（適量）鹽（適量）甜麵醬（適...

“愛吃茄子，以茄子為食材，無論怎樣烹製都覺得好吃。今天，用最普通的家常熬的方法，熬了一盤茄子，同樣吃的很帶勁。”食材明細主料茄子（350g）輔料油（適量）鹽（適量）甜麵醬（適量）醬油（適量）姜（適量）大料（適量...

“在我居住的沿海小城裡，貼餅子熬魚這道菜歷史悠久，經典的做法是老家的鐵鍋裡咕嘟咕嘟地燉上一鍋魚，然後在鍋邊上貼餅子，看起來很簡單，可這貼餅子特別考驗煮婦的手藝，什麼時候貼，如何貼都有技...

“喜歡紅鯧魚的肥美，魚鰭周圍和魚腩部位脂肪很多，油嘟嘟的，滑嫩嫩的。今兒做一條家常熬紅鯧魚，用這種方法可以熬任何魚。天津衛俗話說：“緊鍋魚，慢鍋肉”，也就是要大火熬魚，小火燉肉。所以，熬魚...

“貼餑餑熬小魚"是地道的天津風味小吃，其實又是極普通的家常便飯。天津地處九河下梢，上有白洋澱，下有渤海灣，低窪多水，水產十分豐富，魚蝦一年四季不斷檔，天津人養成了愛吃魚的習慣。北方又盛...

“貼餅子燉魚，一般去農家院經常可以吃到這樣的菜飯一鍋出。有用玉米麵餅子作主食的，也有鍋上粘死麵卷子的。魚的品種不一，以河魚居多。我這款一鍋出，選用的是新鮮小黃魚。餅子的食材也要豐...

食材明細主料玉米麵（200克）白麵（200克）小鯽魚（3000g）輔料白糖（50克）小茴香葉（8片）黃豆醬（250g）八角（兩顆）白醋（50克）生抽（一碗）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鐵鍋魚貼餅子的做法步驟1、第一步將魚收...

“鮮活的鯽魚用最家常的做法，吃起來才鮮美。”食材明細主料大鯽魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常熬鯽...

食材明細主料魚（適量）普通麵粉（適量）西紅柿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）幹辣椒（適量(可不放)）小蔥（適量）生薑（適量）大蒜頭（適量）八角（適量）花椒（適量）魚香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料小鯽魚（適量）玉米麵（適量）輔料乾酵母（適量）蔥薑蒜（適量）配料白糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）醋（適量）醬豆腐（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）天津衛貼餑餑熬小魚的做法步驟1、玉米麵...