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發表於:2024-01-27
“野生鴉片魚肉質肥美,清蒸河魚一般喜歡越嫩越好,單清蒸海魚,特別是鴉片魚就需要蒸久一點,肉質更入味兒,久蒸後海魚的鮮香更為突出。鴉片魚很大,整條鴉片魚一次吃掉比較困難,可以分兩次吃比較...
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發表於:2024-03-01
“吃鴉片魚頭是兒子的最愛,以往就用蔥姜清蒸。兒子從沒吃用剁椒的,這次自做剁椒又加了綠辣椒,蒸魚出鍋後,顏色更好看啦。一個魚頭基本上就看著兒子吃啊。自制剁椒製作:”食材明細主料鴉片魚...
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發表於:2024-01-07
“上次蒸了鱸魚覺得不錯,今天蒸個鱖魚試試^_^”食材明細主料鱖魚(適量)輔料剁椒(適量)姜粒(少許)蔥段(少許)蔥葉(少許)蒜粒(少許)蒸魚豉油(少許)料酒(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸剁椒鱖...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料鴉片魚(適量)輔料剁椒(適量)調料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)香蔥(適量)蠔油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸鴉片魚頭的做法步驟1、原料。2、用料酒醃製一下。3、剁椒加蠔油,蒸魚...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料帶魚(1條)輔料食鹽(半勺)料酒(2勺)薑末(適量)剁椒醬(2勺)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)剁椒醬蒸帶魚的做法步驟1、準備帶魚1條。2、將帶魚切成4釐米長的段放入薑末。3、倒入料酒...
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發表於:2024-02-24
“魚頭我是買一個,三塊錢一斤,買的時候是四塊五。砍成了兩半,分兩次吃。吃一次也就二多一點,剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不費錢是我一直追求的”食材明細主料魚頭(370克)輔料剁椒(兩小勺)姜...
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發表於:2024-02-28
“魚頭表皮內還含有豐富的膠原蛋白;此外,其腦黃金含量是普通魚頭的36倍,它對軟化血管、降低血脂、健腦、延緩衰老有著極為重要的作用!鴉片魚頭含有鈣、磷、鐵、維生素B1、嘌呤、苷酸和比其...
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發表於:2024-01-09
“蒸菜是中餐的一種重要烹飪方式,蒸的工藝相對於其他烹飪,能保持食物的營養和有滋有味,油脂減少,堪稱為最適宜的健康飲食方式。重口味的人對於蒸菜來說,可能清單無味,但是今天介紹的蒸菜不僅...
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發表於:2018-12-30
鴉片魚頭和剁椒一起,用清蒸的烹飪手法制作出來,剁椒的辣味掩蓋了海魚的腥味,十分美味哦!主料鴉片魚頭:4個輔料油:適量醬油:適量雞精:適量蔥:適量料酒:適量剁椒:適量生薑:適量詳細步驟:第一步將魚頭...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料鴉片魚頭(285克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蒸鴉片魚頭的做法步驟1、食材:鴉片魚頭、薑片。2、將薑片擱入在鴉片魚頭中,加適量...
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發表於:2024-02-10
“全家都非常愛吃魚,我家孩子更是無魚不歡。今天這個鴉片魚肉質細膩鮮美,沒有小刺,尤其適合老人和孩子吃。每次做這個魚孩子幾乎能吃一條。”食材明細主料鴉片魚(一條)生薑(適量)乾紅辣椒(一個...
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發表於:2024-02-29
“以前在超市看到鴉片魚頭,賣的還挺貴,一斤20塊錢,我就在想一個魚頭至於賣那麼貴嗎?長的還那麼醜,每次都與它擦身而過。。這次去市場買菜,實在想不出該買什麼。各位是不是也一樣,每次去市場,...
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發表於:2024-02-26
“9月是個豐收的季節,各種各樣的海鮮,都是很鮮肥的。生活在海邊的,就是有這個口福,無論什麼樣的海鮮,吃到嘴裡一定是最鮮美的。買了些新鮮的黃花魚。再配上新鮮的裙帶菜,再加上自制的剁椒醬...
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發表於:2021-02-01
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴉片魚:700g輔料蒜:適量香油:適量生薑:適量醬油:適量紅辣椒:適量紅糖:適量油:適量鹽:適量料酒:適量醋:適量具體步驟1.準備一...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料鴉片魚(適量)輔料剁椒(適量)調料生薑(適量)蔥花(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鴉片魚的做法步驟1、原料。2、沖洗乾淨。3、加料酒鹽醃製。4...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料青魚片(500克)香菜(適量)輔料料酒(適量)蒜蓉(適量)剁椒(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉剁椒蒸魚片的做法步驟1、魚片放入盤中加入料酒、蒜蓉、剁椒、蔥花、橄...
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發表於:2024-01-04
“鴉片魚頭其實和鴉片無關,它的實名為牙片魚,正是因為味道鮮美,入口滑嫩,只要吃過一次就會想第二次,而它的名字又是鴉片的諧音,所以人們漸漸的忘了它的真名,都叫它鴉片魚頭。”食材明細主料鴉...
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發表於:2023-12-30
“這道菜非常簡便,味道卻很驚豔。初次吃到是在單位食堂,小小一個圓碗底下是豆腐,中間是魚片,面上是剁椒。內脂豆腐與魚肉的蛋白結合,細膩中帶了脂膏,竟然沒有豆腐味,一開始還不知道是什麼,吃到...
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發表於:2024-02-23
“今天在魚食遇到了新鮮的鴉片魚,肉質細嫩而潔白,味道鮮美而肥腴。其實無論是清蒸還是紅燒、醬燜,都是味道鮮美。難得在休魚期遇到新鮮的魚,我為了更好的入味,今天醬燜的方法,新鮮的魚最好配...
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發表於:2021-01-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴉片魚頭:600輔料料酒:適量生薑:適量雞精:適量蔥:適量油:適量醬油:適量剁椒:適量具體步驟1.將魚頭清洗後去鰓後對著魚脣...
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發表於:2024-01-28
“鴉片魚,肉質細嫩,魚刺大而少,很適合老人小孩食用”食材明細主料淨鴉片魚肉(200g)輔料蒸魚豉油(適量)蔥(適量)姜(適量)幹辣椒段(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蒸鴉片魚的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-27
“一次偶然的機會嚐到了這個外表猙獰,魚肉卻超級鮮嫩的鴉片魚頭,從此對它鍾愛有加。鴉片魚頭用清蒸的手法烹飪不僅保持了食材的鮮味,而且製作起來也超級簡單!”食材明細主料鴉片魚頭(1個)輔...
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發表於:2019-12-21
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴉片魚頭:1個小紅尖椒:8個蔥:適量輔料蒸魚豉油:2勺料酒:1勺香油:一小勺生薑:幾片具體步驟1.將鴉片魚頭去鰓洗淨後,放入盆中,加...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料鴉片魚(適量)輔料蒸魚豆豉(適量)小蔥(適量)姜(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸鴉片魚的做法步驟1、冰凍鴉片魚,解凍、去鱗,切成幾塊,小蔥和姜備用2、蔥、姜切絲,盤子中先鋪...
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發表於:2024-01-08
“清蒸魚添加了剁椒口感微辣、鮮香適口”食材明細主料鱸魚(一條)綠剁椒(適量)蔥片(適量)薑片(適量)輔料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸剁椒魚的做...