營養美味紅糖酥皮養生面包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅糖酥皮養生面包，是一款美味營養的糕點，主要原料有紅糖，黃油，葡萄乾，高筋麵粉等，食材豐富，營養健康，做好的麵包外皮酥脆，內部柔軟香甜，口感非常不錯，還有葡萄乾的點綴，這款麵包富含熱量，可以快速補充人體所需能量，適合早餐時或者飢餓時食用。

主料

高筋麵粉 ：320
鹽 ：2
清水 ：240
紅糖 ：30
麥片 ：60
植物油 ：20
酵母 ：5
黑芝麻粉 ：20
黑葡萄乾 ：20

輔料

黃油 ：50

具體步驟

1.主料中的所有材料按照先液體後固體的方式投入麵包機，兩個和麵程式結束後進行基礎發酵

2.取出發酵好的麵糰平均分割滾圓，保鮮膜蓋好鬆馳10-15分鐘

3.取鬆馳好的麵糰用擀麵棍擀開排氣後對摺

4.對摺後的麵糰再次擀開後從一側捲起滾圓

5.做好的麵包胚放進烤箱，烤箱裡放一杯熱水，關上烤箱門進行二次發酵

6.紅糖酥皮的做法：黃油室溫室軟化後用刮刀攪散，加入紅糖攪拌均勻，加入麵粉拌勻。發酵好的麵包從烤箱取出，將紅糖酥皮面糊裝入裱藥袋擠在麵包表面。

7.烤箱180度預熱，麵包放中層20分鐘左右

烹飪技巧

1、紅糖一般比較容易結塊兒，使用前用擀麵棍擀碎。