家常美味的快手版糖醋排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在我們的生活中，是不是很多人都喜歡吃外國的食物呢，咖啡，牛排，紅酒這些都是挺多人喜歡的，並且，也有許多的外國餐廳注入我國，例如肯德基，麥當勞，必勝客等等。不過呢，還是有很多人喜歡家常菜，今天呢，我要給你們介紹一道家常美味的快手版糖醋排骨。

主料

白芝麻 ：30
排骨 ：500

輔料

香醋 ：3湯匙
白糖 ：3湯匙
小蔥 ：1根
料酒 ：2湯匙
醬油 ：2湯匙
油 ：適量
鹽 ：適量
香酥炸粉 ：適量
雞粉 ：少許

具體步驟

1.排骨斬件洗淨，瀝乾水，用較大的碗盛起，調入鹽、雞粉、料酒醃製2小時以上；

2.放入微波爐叮5分鐘後取出；

3.這時的排骨基本熟透了，稍稍放涼；

4. 粘上香酥炸粉，每根排骨全部裹滿；

5.燒熱油鍋，油溫冒小氣泡；

6.倒入裹上炸粉的排骨；

7.中火炸至兩面焦黃色；

8.炸的過程約2-3分鐘左右）撈起瀝乾油；

9.炸過排骨的油倒起，剩一點底油，開啟小火，調入白糖；

10.醬油、香醋煸炒出糖色，醬汁濃稠。

11.倒入炸好的排骨；

12.加上2碗左右清水，遮上鍋蓋，大火燜煮至糖醋汁略幹；

13.撒些炒香的白芝麻、蔥花即可。