美味糖醋冬瓜排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯備用，別倒掉

2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)醃製20分鐘。

3. 把醃製好的排骨撈出控水備用，炸制金黃，油別放太多，可以省油，只要翻勤就好了。

4. 鍋內放排骨，把醃排骨的水倒進鍋內，再放三湯勺白糖(大膽的放糖，三湯勺別怕多)，在倒入半碗肉湯大火燒開，調入半荼匙鹽調味。

5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。

6. 臨出鍋撒點蔥花少許味精就好了。