羊肉性溫，是強身健體的好東西，所以中國講究在冬天吃羊肉，就不易上火。所以趁著天冷，我煮了一鍋羊排燜土豆，我也好好補補。這樣才有良好的革命本錢去浪，去吃遍天下美食。土豆燜得綿軟入味，羊排燜得剛剛好。一切就緒，開始享受美味的美食吧。
主料
羊排 ：750輔料
辣皮子 ：1個具體步驟
羊排750克冷水浸泡控幹水分
青紅椒切圈，蔥和蒜切段，姜切大片，土豆削皮。
熱鍋涼油放入羊肉大火翻炒。
炒到羊肉出油
放入蔥薑蒜和幹辣皮子，再放花椒粉3克，白胡椒粉1克，十三香1克，翻炒數下。
倒入料酒10克，生抽10克，味極鮮醬油15克翻炒均勻。
加入溫水沒過羊肉一半。
大火燒開五分鐘後轉中火加蓋慢燉。
一定最小火燜，燜的過程中用鍋鏟翻炒幾次以防粘鍋。
土豆燜熟後放入青紅椒圈再燜一分鐘。
放入少許味精炒勻即可出鍋
千里飄香谷
