#記憶#土豆燜羊排如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊排 ：500g
土豆 ：250g

輔料

油 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
白砂糖 ：適量
小蔥 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.羊排冷水下鍋,放一點薑片,花椒去異味;

2.焯好的羊排瀝乾水份備用;

3.砂鍋裡放點油,下蔥白,薑片,八角,香葉爆一下;

4.然後加入羊排稍為煎一下;

5.續加入一點生抽;

6.適量的開水;

7.一勺豆瓣醬;

8.一勺白砂糖;

9.拌勻,大火煮開後煮小火燜煮約半小時左右;

10.期間可以把土豆去皮,切適量大小;

11.把土豆倒入與羊排一起;

12.續燜約15分鐘左右,收汁撒蔥花即可.

烹飪技巧

放的生抽,豆瓣醬等都有鹹味,所以最後不用放鹽了.