好吃的土豆燜羊肉如何做簡單又美味

土豆燜羊肉，這道美食特別適合冬天進補，因為羊肉性溫，手腳冰涼者冬天可以常吃牛羊肉湯，這樣既暖身也暖心，這類人群不妨試一試，有一定的改善作用，土豆選材不要長芽的那種，羊肉切成塊後用沸水焯一下，然後再放入冷水中過涼，這樣能有效祛除羊肉的羶味。

主料

輔料

具體步驟

將羊肉切成塊狀。

土豆去皮洗淨切塊，幹辣椒稍微一泡洗淨切段，西紅柿洗淨切小塊，姜洗淨切片。

熱鍋涼油，燒至8成熱，下入羊肉翻炒出水分以及香味。

加花椒粉翻炒均勻

加入姜、幹辣椒、生抽翻炒均勻。

下入西紅柿翻炒出水分。

加鹽翻炒均勻，順鍋邊溜1湯匙料酒

倒入清水，放入土豆塊大火煮開，加入老抽調色。

.轉小火燒到土豆熟透，大火收汁，加入胡椒粉翻炒均勻即可。