美味的熗炒捲心菜如何做簡單又美味

熗炒捲心菜，這是一道十分美味的家常菜。捲心菜含有豐富的維生素，具有增強免疫力，延緩衰老的功效。而且捲心菜炒起來非常的好吃，很爽口。而且用辣椒炒非常的夠味，吃起來就更加美味。這道菜非常的下飯，因為很容易吸收汁，最重要是一年四季都能吃到。

主料

輔料

具體步驟

1.捲心菜一個。將外皮剝去，洗淨。

2.將捲心菜一層一層的剝開，菜心不用，菜葉用手撕成稍大的塊，控幹水分。

3.準備花椒粒、幹辣椒（幹辣椒用溼布擦乾淨）蒜瓣切片。

4.準備好米醋、油、白糖和鹽。

5.鍋中放油，等油熱放入花椒粒煸香。

6.放入幹辣椒和蒜片煸香。

7.放入捲心菜大火煸炒。

8.待捲心菜煸炒至透亮，放入糖和鹽，繼續煸炒。

9.倒入少許的白醋，煸炒均勻，關火。

10.非常簡單的快手菜，川味十足。

烹飪技巧

炒捲心菜全程要大火，才可以避免出湯。