素雜拌如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃豆芽去根焯熟

2. 將胡蘿蔔切絲焯水，焯水時滴兩滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好

3. 將黃瓜切絲，蒜切末，放入容器

4. 將辣白菜切絲，加入黃瓜中

5. 將焯好水的黃豆芽與胡蘿蔔放在另一個容器內至涼

6. 將所以有材料放到一起，加入鹽、雞精、糖、芝麻香油，帶上手套（或者套上個保鮮袋）將其抓勻即可

烹飪技巧

辣白菜買來後最好密封著放置一週左右，因為我發現超市裡買的辣白菜有時候醃的時間不夠，這樣，一影響口感，二亞硝酸含量高影響健康。