家常素炒雜疏如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花洗淨，過水焯一下；

2.胡蘿蔔去皮洗淨、圓蔥洗淨切片；

3.蒜切片；

4.起油鍋；

5.爆香蝦仁和蒜；

6.加入雜疏翻炒；

7.加入鹽、海鮮醬油、雞精調味，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1.將西蘭花在加鹽的涼水裡浸泡十來分鐘，可將埋伏在花朵裡的小蟲泡出來，再用清水清洗。2.用食醋兌水泡十餘分鐘，可溶解菜花上的蠟和消毒。