主料
輔料
具體步驟
1. 揉麵,水用溫水加點白糖,有助於發麵,要一點點地加,以免過溼,揉成稍軟些的麵糰;
2. 發麵,放在溫暖處發酵,夏天哪兒都溫暖,不要直射陽光就好,等麵糰膨脹至兩倍大,出現蜂窩狀小孔就好了;
3. 在撒了幹麵粉的案板上,把麵糰再揉一會兒,整形,切成大小一樣的劑子;
4. 然後就是包包子了,每個人都會包的,只是包的好不好看的區別。
5. 做好的包子一定要再放20分鐘以上,等它們二次發酵後,才能上鍋蒸;
6. 大火蒸汽,15分鐘蒸熟即可。