準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘蝦醬在華南地區居多,南方河湖居多,所以蝦醬製作蝦醬的人很多,蝦醬和北方的黃豆醬,豆瓣醬相似,鹽度高,算做一種調味料。蒸雞蛋是一種清淡的羹類,加上蝦醬,味道正好,蝦醬因為陽光暴晒而成,沒有留下腥味,很美味,蝦醬蒸雞蛋的結合,蒸出來沒有雞蛋的味道和蝦的腥味,是一道不錯的菜。
主料
蝦醬 :
150 輔料
雞蛋 :
3枚 小蔥 :
適量 具體步驟
1.小蔥擇洗乾淨,切成碎末。
2.切好肉
3.鍋裡放油,油熱加入肉片煸
4.加入蔥花煸香
5.加入1小勺醬油
6.加入大頭菜炒
7.加入西紅柿炒
8.加入1小勺鹽炒
9.加入1小勺米醋
5.上籠屜,大火燒開後改用小火蒸30分鐘左右。
烹飪技巧
無