大白菜肉餡包子,一道非常家常又美味的美食。每個人都應該吃過大白菜肉餡包子,但你知道怎麼做嗎?製作可是十分簡單呢,趕快自己動手做起來,吃上自己做的大白菜肉餡包子吧。一口下去,就是鬆軟的包子皮和美味的白菜肉餡,別提多好吃了!
主料
豬肉 :500輔料
蔥姜 :適量具體步驟
麵粉加上酵母和適量的水揉成光滑的麵糰,放至溫暖處發酵
把肉餡從冰箱裡拿出來化凍
白菜掰開後洗淨
然後切成小顆粒,並擠出水分
蔥姜切碎備用
將蔥姜粒放入到肉餡中 再加入蝦皮,鹽,醬油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油
加入擠完白菜的水,攪拌上勁
再將白菜碎也倒入進肉餡中攪拌均勻
攪拌好後備用
麵糰發酵好後取出 搓成長條
切成均勻的小劑子 輕按壓扁 再擀成小圓片
並放上適量的肉餡
從一邊打摺捏上包好
蒸鍋裡刷上油,將包子逐個放好
冷水上鍋,蒸20分鐘即可,蒸好後,不要馬上揭開蓋子,過上幾分鐘再揭開會更好