![好吃的南瓜排骨怎麼做好吃又簡單]( "好吃的南瓜排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
大南瓜肉 ：
600 排骨 ：
250 輔料
蒜頭 ：
30雞粉 ：
10 胡椒粉 ：
2生油 ：
1000 精鹽 ：
5麻油 ：
2 味精 ：
4 具體步驟
1. 先將南瓜刨去外皮洗淨，再切成4釐米方塊；然後把排骨切條，斬成每塊約3釐米長度，洗淨候用；最後把蒜頭用刀拍破，剁成蒜茸待用。
2. 將炒鍋洗淨燒熱，倒入生油，候油熱時把南瓜塊放入炸過，撈起。
3. 加入生油100克，倒入排骨爆炒，待炒至排骨肉收縮時，再投入蒜茸炒過。
4. 然後把南瓜塊倒入，加入精鹽、雞粉、胡椒粉、清水500克，用慢火燜至熟透，並在收湯時要加入味精、麻油，攪拌均勻，最後裝盤即成。
烹飪技巧
鮮香肉嫩，田園風味。
千里飄香谷
