質嫩的南瓜粉蒸排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2.排骨買回來後洗淨用清水泡半小時去血水，中間的換兩次水，瀝出，用鹽、料酒、薑絲、生抽醃20分鐘。

3.撒上適量的蒸肉米粉拌勻。

4.上鍋蒸至8成熟，避免進汽水，可以蓋上保鮮膜，蒸到8成熟（我用了快1個小時，如果高壓鍋應該半小時就差不多了）

5.這時來處理南瓜，洗淨用小刀切出鋸齒形。

6.揭去蓋子。

7.用勺子挖空裡面的瓜瓤，放進蒸至8成熟的排骨。

8.再蒸半小時左右，直到排骨酥爛，出鍋，撒蔥花即可。

9.開吃啦！

烹飪技巧

用高壓鍋可以縮短時間。