![南瓜煲排骨怎麼做好吃又簡單]( "南瓜煲排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜 ：
500 排骨 ：
300 輔料
蔥花 ：
15沸水 ：
適量白糖 ：
3料酒 ：
1湯匙鹽 ：
3生抽 ：
15ml（1湯匙）薑絲 ：
15蒜片 ：
15 具體步驟
1. 將南瓜洗淨後斬小塊，排骨在沸水中焯水2分鐘後沖洗淨浮沫
2. 鍋熱油，溫熱時下蔥薑蒜慢慢煸炒香後加入排骨大火翻炒
3. 淋入生抽、糖和料酒後繼續翻炒至排骨變色後倒入南瓜
4. 翻炒均勻後放入鹽，注入沒過食材的沸水，大火煮沸騰後改中小火加蓋燜至收汁即可
烹飪技巧
1.注入沸水以後嘗一下湯的鹹淡，如果淡就依據自家口味再調入些鹽2.收汁時一定要在灶旁檢視，以免糊底
千里飄香谷
