主料
低粉(普通麵粉 玉米澱粉 :200輔料
白沙糖(我比較淡口味,喜歡甜自己多加點) :40具體步驟
1. 普通麵粉160G,玉米澱粉40G;玉米粉30G;泡打粉 一起混合拌勻
2. 雞蛋加糖攪拌;加煉乳攪拌;加油攪拌;加水攪拌(都是用手用打蛋器即可,不費力)
3. 將1篩入2用膠刀攪拌,粘成團後用手揉到不粘手,溼了加點粉,幹了加水。通常不需要了。(這同時可開始預熱烤箱180度10分鐘)
4. 用擀麵杖擀平,壓模。(如果會沾墊子,在擀時兩面抹點乾粉,就不沾了)
5. 在烤盤上鋪一層油紙,烤箱下層 ,上下火160度 15分鐘左右。(大家通常用180度,但我是新手,覺得160就行了,如果不夠,再加點時間,因為前面幾次有烤焦)
給不喜歡黃油味道的朋友,哈哈,這流程也非常簡單。。前面我用了這裡面的方子。加黃油的,家人不喜歡。味道太重,還要用打蛋器,,,,這個食用油就行了。哈哈………………