餃子之韭菜雞蛋餡怎麼做|餃子之韭菜雞蛋餡的做法

“之前上大學的時候，每次回家媽媽都會給我做這個”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

餃子之韭菜雞蛋餡的做法步驟

• 1、面和好後醒15分鐘，醒面的時候開始準備餃子餡，把韭菜切碎加油，這樣不容易出水，然後加入攪好的雞蛋和泡好的海米

• 2、餡和好後，就開始擀餃子皮，這個餡的餃子皮不能太小，否則打不進去餡

• 3、包的時候如果是同時包兩種餡那麼可以採取不同的包法，容易區分

• 4、煮的時候要注意火候，煮沸後往鍋中點三次冷水，就可以出鍋了

• 5、如果有一個兩個漏掉了，也沒有關係，因為那樣的餃子湯會很美味

• 6、吃著香噴噴的餃子，喝著鮮美的餃子湯，東北話叫原湯化原食，很營養的