大家都很愛吃蛋糕吧？蛋糕香甜可口，軟軟嫩嫩，真是人間美味呀。不過蛋糕總是用精緻的白麵粉做的，吃多了對健康不利，並且今天人們逐漸意識到了多吃粗糧有助於人們的健康。所以今天就給大家帶來這道蛋糕的創新做法，健康玉米蔓越莓米粉蛋糕，玉米粉更為健康，並且還有蔓越莓酸酸甜甜的口感，真是分外好吃。
主料
玉米粉 ：20輔料
橄欖油 ：40具體步驟
1.米粉和玉米粉混合過篩備用。另將蛋清和蛋黃分離，蛋清要打在無水無油器皿中備用。
2.牛奶加入橄欖油拌勻。
3.加入蛋黃和10克的糖拌勻。
4.加入過篩的粉類拌勻。
5.加入切碎的蔓越莓拌勻。
6.分三次加糖打發蛋清，打發到硬怕蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至麵糊中拌勻。（不要劃圈哦）
8.然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
9.倒入8寸的模具內，送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘。
10.待烤至表面顏色過深時蓋上錫紙。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用。
蔓越莓如果是整顆的，要切成小粒哦。
千里飄香谷
