關於滷煮豆腐乾配手擀麵的知識

“小時候家裡賣板面配著滷煮的乾子雞蛋火腿腸特別好吃。後面雖然不做面了，可每年都會做滷料。想吃的時候就做點。”食材明細主料乾子（適量）手擀麵（適量）豌豆（適量）輔料油（適量）豬骨湯（適量）滷煮料...

“豆漿手擀麵，用豆漿和成的手擀麵煮熟，再用熱豆漿調汁，調好的汁配進煮好的手擀麵裡，火辣辣的麻辣燙麵辣的夠味。取適量的麵粉放點精鹽合勻，調入冷卻好的純豆漿。合成麵糰，揉至光滑。用擀麵槳...

10分鐘。要是在超市買的手擀麵，比較柔軟，這樣煮起來的時間就會短一些，水開之後，放入手擀麵，一般8分鐘的時間就可以了。自己動手做的手擀麵，相對來說要硬一些，這樣煮起來的時間就要久一點，要10...

食材明細主料麵粉（200g）高粱面（50g）黃豆麵（50g）雞蛋（1個）輔料水（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）手擀豆雜麵的做法步驟1、200g麵粉、50g黃豆麵、50g高梁面、1個雞蛋加...

“那天看人做面魚，也想學習，可學不來，最後還是把麵糰擀成麵條了。。”食材明細主料麵粉（適量）土豆（一隻）輔料麵醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手擀麵的做法步驟1、麵粉用開水拌和，小...

食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）輔料冷水（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制手擀麵的做法步驟1、麵粉灑點鹽，100克麵粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麵糰醒20分鐘。3、擀成...

“昨天老公很辛苦，所以想做點可口的給他，問了一大圈什麼也不想吃，忽然想起來做點手擀麵給他，這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了，呵呵！老公是東北人，所以我家平時吃滷都少不了醬，最常吃的是...

食材明細主料木耳（適量）瘦肉（適量）麵粉（適量）輔料雞蛋（兩個）線椒（一個）香菇（兩朵）蔥薑蒜（適量）生抽（一勺）豆瓣醬（一勺）澱粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）玉米麵（適量）黃瓜（一根）胡椒粉（少許）雞精（少許）原味（口味）未知（難度）木...

“手擀麵是我兒子最喜歡的面，一段時間不吃就饞的慌，可能是這一碗簡單的麵條充滿了媽媽的味道，配上自己喜歡的滷就是世界上最好的美味，今天做的是雞蛋醬滷手擀麵。”食材明細主料麵粉（適量）輔...

煮5~7分鐘。在煮制手擀麵的時候，鍋裡可以放入少許的食用鹽，這樣煮出來的麵條不會粘鍋糊底還比較的筋道，煮手擀麵的時候還可以煮入一些蔬菜，例如小白菜，油麥菜，豌豆苗，菠菜等蔬菜。沒有煮制的...

3-4分鐘。手擀麵不要煮太久，煮久就不夠筋道了，剛剛煮熟最好，大概煮2分鐘就差不多了，超市的手擀麵是放在冷藏室冷藏的，要比手工現做的煮的要久一點，但是3-4分鐘也就可以了。要是不放心，可夾起...

“從小就喜歡媽媽做的手擀麵，勁道有面的香氣，更有暖暖的愛意”食材明細主料麵粉（適量）白菜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手擀麵配炒白菜的做法步驟1、將活好的面擀成薄餅好，進行折...

生活當中，自然離不開吃，人們每天除了吃基本的大米飯之外，還有各種麵食，很多面食做出來筋道又美味，今天，小編特地給大家推薦一個手擀麵怎麼煮好吃的方法，怎麼做出來才能更好的體現手擀麵的筋道...

“豆腐的營養好。可以和肉媲美，素食裡邊最好吃的，健康的食品。可以當作下酒，下飯也不錯的，現在豆製品的價格也很高了。經常會買超市裡邊的滷煮豆腐。感覺很油膩，還有和鹹菜一樣的鹹。自己煮...

5分鐘左右。手擀麵的寬度和厚度都不是很厚，所以煮的時間不需要太長，用開水燙幾分鐘就可以了。在煮手擀麵的時候可以將開水換成熬製好的豬骨湯，使麵條的味道更香，煮好的手擀麵也可以放在涼...

水中加入食鹽，燒開放面進去煮。眾所周知，手擀麵吃起來更有筋道，而其在煮的過程中也是有講究的，其做法是起鍋，在鍋中加入適量的水，再加入一勺食鹽，待水開之後將手擀麵放入水中進行烹煮，水再次燒...

“這個是接著上面手擀麵的方法繼續做的，配料是一個人一頓的量。手擀麵製作方法連線：”食材明細主料手擀麵成品（250G）胡蘿蔔（半根）大洋蔥（四分之一個）青菜（適量）裡脊肉（適量）火腿（半根，或午餐肉）青椒（一...

手擀麵，是我國山西地區傳統的主食，人們通常會把肉末、蔥花、香蒜等輔料加入麵食中，烹調出各式各樣的麵食菜式，成為山西地區的一張美食名片，古今中外都有很多學者、遊客都慕名前往品嚐這些美...

雞蛋、青椒、瘦肉絲、芹菜段等。手擀麵想要美味麵糰非常重要，和麵的時候控制好水的比例和揉麵時間才能活出表面光滑的麵糰，做手擀麵的麵糰選擇稍硬一點的，這樣做出來的手擀麵才更勁道。夏...

“昨天是我的生日，親手為自己做的手擀麵。平時我老公和女兒過生日，也都是我給他們做手擀麵吃。”食材明細主料麵粉（280克）雞蛋（5個）水（少許）輔料西紅柿（2個）雞蛋（2個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花生油...

“做這個是因為忽然想起小時候在家裡，媽媽給自己做的手擀麵。粗粗的麵條，很是勁道，有著濃郁的麵粉香氣，是家的味道。”食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）梅乾菜（適量）五花...

“好長時間都沒上傳菜譜了，今天終於有時間可以上傳了，都有點小緊張了。嘻嘻！美味可口的雪菜肉絲麵哦，品嚐起來那叫一個爽啊!”食材明細主料雪菜（半斤）輔料肉（三兩）豆腐（三兩）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）...

不超過五分鐘。煮的時間不宜過久，煮太久的話就回黏成一坨。可以將手擀麵裝入保鮮袋或保鮮盒內，封密嚴實，放入冰箱內冷凍，隨吃隨取，但要儘早食用完，不要儲存太久，太久的話就會變質。手擀麵可以...

五分鐘左右。手擀麵比較容易煮熟，下鍋水燒開後約五分鐘即可，煮太久的話面會坨掉，影響口感。自制手擀麵的時候，要注意揉麵時分多次加水，這樣揉出來的麵條會更筋道有嚼勁。將揉好的麵糰擀成面...

“人日子吃麵條:香菇肉滷手擀麵今天是正月初七，中國傳統習俗中的“人日”，即“人的生日”。在古代典籍裡，“七”最早出現在《周易·復卦》中，其爻辭為“復：亨。出入無疾，朋友無咎；反覆其道，七...