![簡單版草莓派怎麼做好吃又簡單]( "簡單版草莓派怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
派皮 ：
70公克 高筋
麵粉 ：
70公克鹽 ：
少許餡料 ：
700公克蛋 ：
2個 低筋麵粉 ：
40公克玉米粉 ：
40公克 輔料
具體步驟
1. 依牛肉派作法將派皮作好，並以塑膠袋輔助桿薄至約0.3公分厚，用桿面棍捲起派皮置入派盤內，並以手按壓使派皮與派盤貼合，再用切面刀削去多餘的麵皮。
2. 將另一個空派盤重疊於派皮之上，再以倒扣方式入烤箱，以上火180℃、下火210℃烤約20分鐘，即可取出放涼備用。
3. 餡料拌勻備用，將鮮奶隔水加熱煮滾，即可將餡料沖入鮮奶中拌勻煮至膠凝狀離火。
4. 將奶油加入拌勻至完全冷卻，即可倒入烤熟派皮中，再依序排上洗淨對切的草莓即可。
千里飄香谷
