主料
草莓 :1000輔料
檸檬 :1個具體步驟
1.把草莓放入水中,加入少許鹽,浸泡10-20分鐘左右
2.再用清水清洗乾淨草莓,放入筐中瀝去多餘的水份
3.放攪拌機中打成草莓泥,如果喜歡有果肉的,可以切成丁
4.把草莓泥放入鍋中,用大火煮開
5.加入適量的白糖
6.大火燒開後轉小火熬1小時左右,一邊煮一邊攪拌
7.檸檬切開,把檸檬擠出汁入草莓醬中
8.繼續熬製,一邊熬一邊攪拌均勻,直到熬製粘稠關火
9.等到醬溫熱的時候裝入無油無水的乾淨瓶子裡
做好的醬蓋緊瓶蓋密閉,倒扣瓶蓋朝下放到自然涼,再放到冰箱冷藏可以存放幾個月不壞最好用不粘鍋做,熬製過程中要不停攪拌,以免糊鍋不喜歡甜可以減一點點糖