草莓派(不用疊小被子的派皮)如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油室溫融化後雞蛋和一點點鹽攪拌，再加入麵粉拌成比較乾的狀態後，再加入2勺水和成麵糰狀。

2. 麵糰稍微在冷凍室存放十分鐘(便於擀制)，鋪在派盤後用叉子戳幾下

3. 在派皮上鋪錫紙，加入大米(當然易可選擇豆子和石子)，烤箱220度，12分鐘

4. 平底鍋加熱黃油和糖後倒入草莓，小火加熱至有一點點草莓汁熬出後，加水溶玉米澱粉，翻動時要只推不攪，冷卻

5. 派皮去掉錫紙和大米後加入處理過的草莓，烤箱220度，10分鐘。 上餐桌時可以在上面加些cream

烹飪技巧

在做派皮時按照grandma的老配方我是加了一小勺白醋的，貌似派皮會酥鬆，你也可以試試哦