「自制」草莓派如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把酥皮擀開成0.5釐米厚的面片，然後切成大小相等的六塊，用叉子戳幾個小洞，烤盤內鋪烘焙紙，然後放上酥皮，把雞蛋打散後用刷子刷點蛋液在酥皮表面，烤箱180度預熱，放入烤箱中層180度烤10-15分鐘至表面上色即可

2. 製作蛋奶醬：把3粒蛋黃倒入鍋內，再倒入50克白糖打發5分鐘至完全溶解，蛋黃液變白；接著倒入玉米澱粉一起打發至均勻，如果有香草精滴入2滴，然後倒入牛奶攪拌均勻後小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，約3分鐘後粘稠起來即可

3. 草莓摘去根蒂，沖洗乾淨後用鹽水浸泡10分鐘，撈起後擦乾水分對切成2半備用

4. 取一塊烤好的酥皮，輕輕壓一壓，然後在上面抹上蛋奶醬，在蛋奶醬上放一層切好的草莓，在草莓上抹一層草莓果醬，然後再取一塊烤好的酥皮從中間分層分為2部分，把底下一部分放在草莓上鋪好，輕壓，然後再按照剛才的順序抹上蛋奶醬、草莓、草莓醬，最後放上另外一半表層的派皮即可