電飯煲版草莓醬如何做簡單又美味

電飯煲版草莓醬，實用型，家家都能做的，用料就是新鮮的草莓，喜歡吃草莓的趕緊學起來，有時候在外面買的草莓醬可能會太甜，這個你可以自己控制一下糖的分量。做好以後可以用罐子封存起來，平時可以用來抹面包吃，放在甜品裡，或者新增一些在喜歡喝的飲料裡，都是很好的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.將新鮮的草莓加少許鹽，放到清水中浸泡半個小時，去除表面汙物和農藥。

2.將浸泡好的草莓洗淨，瀝乾水分，去葉子、蒂頭，然後切塊待用。（我喜歡有果肉的感覺，一個草莓切了四塊）

3.擠入一些檸檬汁或白醋，可以讓草莓醬口感更豐富，味道更好，還可以使成品顏色美美噠，延長儲存時間；（不放也可以）

4.用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘；

5.這時草莓已經變軟出水，然後將草莓倒入電飯煲中；

6. 加入冰糖；

7. 攪拌均勻；

8.蓋上電飯煲蓋子，然後通上電，按“功能”鍵選擇“標準煮飯”，再按“開始”鍵就開始工作啦~

9.電飯煲大概熬製5分鐘左右的時候，開啟鍋蓋，攪拌一下；（這時候草莓已經燒開啦！也出來很多水了，在加熱過程中還會大量出水，所以電飯煲就不需要蓋上蓋子啦！一直開蓋熬製草莓醬!）

10.熬到水分慢慢收幹，變得粘稠，舀上來全部是果醬，即可斷電；

11.將草莓醬趁熱裝入事先熱水泡過瀝乾的玻璃瓶中；

12.擰緊蓋子，倒扣至冷卻。密封冰箱冷藏，因為是無新增任何新增劑，所以開蓋後須儘快食用。

13.成品。拿來它做個麵包蛋糕神馬的，或者塗抹在吐司上，還可以舀一勺放在酸奶裡，瞬間就變成草莓酸奶啦！

烹飪技巧

1、一般果醬按一份果肉、60%--70%糖的比例製作，因為糖可以使果醬濃稠，並且糖是很好的防腐劑，千萬別為了不想吃太甜就過少的使用糖，這樣會縮短果醬的保質期哦。2、檸檬汁除了增加酸味，還能增加香氣，並且有殺菌的作用，所以千萬別省略。3、盛果醬的容器最好選用玻璃的，並且事先要用開水煮5－10分鐘消毒，瀝乾水分使用，切勿使用毛巾擦拭，容易沾附細小棉毛。4、每次吃時用乾淨無水的勺子，這樣草莓醬能保質1-3個月左右。