車釐子草莓派如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉和糖一起過篩，然後放入軟化的黃油。用手把黃油和麵粉一起揉開，搓成粗玉米粉狀態將混合好的蛋黃，冷水，鹽混合，充分攪拌使鹽溶解。將混合好的蛋黃水倒入第二步的黃油和麵粉的混合物中輕輕揉成麵糰，放入冰箱冷藏4小時（最少一小時）；將冰箱裡的麵糰取出，擀成圓形派皮，再放入派盤整形，用擀麵杖擀去多餘的，用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘，放入預熱好的180度烤箱中層烤10分鐘；

2. 將冰箱裡的麵糰取出，擀成圓形派皮，再放入派盤整形，用擀麵杖擀去多餘的，用叉子紮上小孔後繼續鬆弛15分鐘草莓和櫻桃洗淨切小塊，鍋內倒入融化後的黃油和糖,（看個人：加少許肉桂粉或者吉士粉）,大火煮約25分鐘，香甜味道濃烈，冷卻後內餡就做好了;

3. 將派盤放入預熱至200度的烤箱，上下火，中層烤約20分鐘。