軟糯的鹹肉炒年糕如何做簡單又美味

鹹肉炒年糕，把濃濃的肉香和清香的糯米味道合二為一，輔助其它配料而成，細細的品味，你會越嚼越有味，越嚼越香，彷彿糯米的米香一直纏繞在你的心上，和愛人吃，能吃出愛的濃味，與家人分享，能感受到親情的懷抱，做法也簡單，不是很複雜，日常飲食中是不錯的選擇哦。

主料

輔料

具體步驟

1備好材料：鹹肉200克、年糕300克、包菜200克、胡蘿蔔150克、泡發香菇6朵、泡發木耳60克、姜6克、蒜3瓣

香菇和胡蘿蔔切片，包菜和木耳切絲，年糕切片，鹹肉切絲，姜切絲，蒜拍一下切。

油鍋燒熱，先下姜和蒜，再下鹹肉翻炒，炒變色加小半匙糖提鮮調味，翻炒勻盛出待用。

鍋清洗乾淨，再倒些油，油熱先下胡蘿蔔和香菇炒出香味，然後下包菜和木耳翻炒。

炒變色後加鹽調味，將年糕鋪在菜的上面，蓋上鍋蓋，約燜2分鐘。

開啟鍋蓋，如年糕已經軟了，將過程“6”炒好的鹹肉絲倒回鍋裡，翻炒均勻就可出鍋了。