軟糯香甜脆皮年糕如何做簡單又美味

脆皮年糕：這款美食口感既特別，又有新鮮感，外表金黃酥脆、焦香四溢，內裡軟糯香甜，味道剛剛好！咬上一口，口感豐富，令人回味無窮，口感層次豐富，男女老少皆宜。非常簡單的食材與做法卻賦予了它全新的生命，最好要趁熱吃，口感更棒！是一道非常可口的美食！

主料

輔料

具體步驟

1.準備炸脆粉

2.準備年糕。

3.取適量的炸脆粉加少許清水拌成粉漿。（無需太稀）

4.將年糕切塊然後放入粉漿裡掛漿。

5.將掛漿的年糕塊放入油鍋炸脆。

6.撈起瀝乾油份。

7.這款“酥皮年糕”香脆軟甜，非常好吃。

烹飪技巧

油鍋裡的油一定燒熱，用筷子插入起泡然後才將掛漿年糕放入炸脆。