紫薯糯米糕,香甜軟糯,非常好吃。製作方法並不複雜,所需主要食材有糯米粉,紫薯粉,糖粉,煉乳,牛奶。將主要的食材攪拌均勻,上鍋蒸熟,熟的黃豆粉儘量多備一點,因為糯米粉是很黏的,再用擀麵杖擀平,切段後即可食用。
主料
糯米粉 :100克輔料
熟黃豆粉 :50克詳細步驟:
第一步
糯米粉中加入紫薯粉,糖粉。
第二步
加入煉乳,牛奶。
第三步
攪拌至完全無顆粒後,加蓋保鮮膜。
第四步
上蒸鍋,大火煮開,改中小火蒸20分鐘。
第五步
準備熟的黃豆粉過篩在案板上。
第六步
蒸熟的糯米粉用筷子攪勻,稍微放涼以後倒在豆粉上,用擀麵杖擀平,糯米糰很黏手的,要慢慢的有耐心。
第七步
將紅豆鋪在表面。
第八步
從下往上捲起來,切段。
第九步
開吃吧。