超級好吃圖解|粉蒸肉的做法軟軟糯糯的

粉蒸肉的做法軟軟糯糯的，深受小朋友的青睞，但同時也是老少皆宜的一道美食哦。味道非常的爽口，今天我給大家帶來的是非常地道的做法，絕對不容錯過的哦。咬一口在嘴裡，口感細膩，回味無窮，你也心動了吧，還不和小編一起試試。

主料

五花肉 ：300克
紅薯 ：半個
蒸肉粉 ：150克

輔料

生薑 ：幾片
鹽 ：1勺
白糖 ：1勺
料酒 ：1勺
雞精 ：1勺
老抽 ：1勺
生抽 ：2勺

詳細步驟：

第一步

準備食材。

第二步

把五花肉切成半釐米左右厚的大肉片。

第三步

把切好的五花肉放入一個大碗中，依次放入1勺鹽、1勺雞精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、幾片姜抓勻，然後醃製15分鐘讓其入味。

第四步

紅薯切塊備用。

第五步

取一片肉放入蒸肉粉中，讓肉片表面勻均的粘上蒸肉粉。將粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第六步

所有肉片都放好後，把紅薯放在碗中。（紅薯表面也要粘一層蒸肉粉才好吃）將碗放入蒸鍋中（盤裡還剩一些蒸肉粉，我都撒在了紅薯上，避免浪費），大火燒開後轉中火蒸1個半到2個小時。

第七步

蒸好的粉蒸肉倒扣到盤中，再把碗取下來。吃之前，撒上少許香蔥碎即可。