什麼樣的酸奶更健康|什麼酸奶好喝

酸奶是我們生活中最常見得飲品，減肥人士最愛得飲料，它可以代替晚飯食用。不但有助於減肥還有助於消化，什麼牌子得酸奶好喝？下面小編就整理了十大酸奶品牌供大家選擇，如果你也好奇就快和小編一起看下去吧，保證你會擁有不小得收穫。

什麼酸奶好喝，什麼樣的酸奶更健康

1. 要有活性菌，在挑選益生菌酸奶時，需留意包裝上的益生菌新增量。

2. 儘可能選擇非復原乳酸奶，我們經常看到包裝上會有復原乳的字樣。簡單來說復原乳就是奶粉泡出來的牛奶。

3. 看蛋白質含量，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，風味酸奶≥2.3%。

4.看乳含量。有些商品會寫乳含量，乳含量≥80%的相對蛋白質和鈣含量較高。

4. 酸奶配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

根據國家標準，酸奶可分為4類:酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。

1. 原味酸奶VS風味酸奶

原味酸奶：除新增劑以外沒有新增任何物質的酸奶

風味酸奶：添加了果蔬、穀物等物質以改善口感的酸奶

2. 酸乳VS發酵乳

酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌(鏈球菌)和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)2種菌發酵製成的產品。

發酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定，也就是說這種酸奶中加入了3種及3種以上的益生菌發酵。

3. 風味酸乳VS風味發酵乳

風味酸乳：酸奶裡除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品新增劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。

風味發酵乳：除了奶/奶粉，接種發酵後，還新增其他成分，且沒有菌的限定。

4. 酸奶VS老酸奶

兩者除了製作工藝有差別外，其他基本上沒有太大區別。

酸奶：先發酵，再分裝

老酸奶：先分裝，再發酵，並加入了果膠、明膠、瓊脂和卡拉膠等物質，使其凝固，讓酸奶的口感更醇厚，至於營養上和酸奶無大差別。

5.優酪乳

優酪乳就是酸奶，酸奶的英文名叫yorgut，這個優酪乳就是一個英譯名。

6. 希臘酸奶

希臘酸奶，又稱巴氏殺菌熱處理奶、脫乳清酸奶或酸奶乳酪，是將酸奶通過布或者紙濾去乳清後的產物，其粘度介於酸奶和乳酪之間，依然保留了酸奶獨特的口感與風味。雖然有時會額外新增乳脂或奶粉，大部分希臘酸奶是用鮮奶發酵製成。此外，希臘酸奶中並沒有益生菌，它是常溫風味酸奶，因此不需要冷藏，也就意味著希臘酸奶中沒有活的益生菌!

市面上存在著很多得酸奶品牌，也讓愛喝酸奶得人挑花了眼睛，以上就是小編總結得關於什麼酸奶好喝，酸奶十大品牌排行榜?我們在日常飲用酸奶時還可以放入一些堅果、葡萄乾等等，還可以做水果沙拉，既減肥又可以保證日常得營養，如果你還有喜歡得酸奶牌子就歡迎你來投稿。