![森林式煎排骨牛仔排怎麼做好吃又簡單]( "森林式煎排骨牛仔排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛排 ：
1000蘑菇(鮮蘑) ：
150 輔料
鹽 ：
5 胡椒粉 ：
3番茄沙司 ：
10 黃油 ：
100豬油（煉製） ：
150白酒 ：
100 具體步驟
1. 牛排切成20塊，用刀拍平，用刀尖在有筋張處剁幾刀（防止煎時變形）；
2. 攤平後，撒上鹽、胡椒粉，拌勻；
3. 蘑菇切片；
4. 煎鍋燒熱，加入豬油，把牛排下鍋煎黃至熟；
5. 潷出鍋中豬油，烹入酒，加入黃油、蘑菇片、番茄沙司略燒一下，即可；
6. 牛排裝盤，澆上蘑菇片和沙司即成。
千里飄香谷
