粉皮炒辣椒大雜燴這道菜餚食材豐富,之所以叫大雜燴,是因為這道菜裡都包含了素食,葷類,半素半葷的食材,菜品鮮,味道足,所謂的色香味都一一俱全,再由辣椒的完美配合,稍微的麻辣味使整個人也瞬間精神很多,可口又不膩,是招待貴賓的最佳菜譜。
主料
黃瓜 :半根輔料
姜 :一片具體步驟
1.將主料準備一下,粉皮一袋(兩塊錢一袋炒菜專用),黃瓜半根,雞肉腸兩根,雞蛋兩個,辣椒一根,胡蘿蔔半根,花生一小把,豬肉一小塊。
2.鍋中下油,將兩個雞蛋煎熟,乘出。
3.鍋中留適量油,將豬肉,薑片,花椒粉,醬油,下去鍋中,炒幾下,下入花生粒,接著翻炒。
4.下入粉皮,翻炒幾下,下入雞肉腸,翻炒,一直不斷的翻炒。
5.如果一樣一樣的下入鍋中,每每翻炒,效果更好,我是將剩下的主料都一起放入鍋中了,翻炒。
6.過程中,若是湯少,可以適當加點水,要炒到湯變少了,再加一點蒜末蔥末小紅椒耗油,關火,翻炒幾下,出鍋。
7.乘出來,還可以吧,三口人吃光光。