![健康版：虎皮青椒怎麼做好吃又簡單]( "健康版：虎皮青椒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 ：
5、6個 輔料
醬油 ：
少量鹽 ：
少許 醋 ：
少許蒜末 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
少許 具體步驟
1. 選擇個頭較大、肉質較厚的青椒，最好用尖椒更有味兒些 ：）
2. 將青椒洗淨，去蒂去籽，從中間切成2段。
3. 炒鍋放火上燒熱，不放油，放入青椒，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，並且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
4. 炒到表面發白表面有焦糊點時，加入醬油和鹽翻炒；
5. 加入醋、蒜末、糖和雞精，炒勻即出鍋。
烹飪技巧
我們的虎皮青椒不用油炸哦！很健康！幹炒的時候小心別糊了
千里飄香谷
