![健康的香菇怎麼做好吃又簡單]( "健康的香菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
泡芙面煳： ：
78公克鹽 ：
1公克沙拉油 ：
47公克 高筋
麵粉 ：
62公克全蛋 ：
1裝飾： ：
250公克苦甜巧克力 ：
適量綠色開心果 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至煳化。
2. 待作法1面煳降溫至60℃左右後，再分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻即可。
3. 將作法2裝入擠花袋中，擠出直徑約3公分寬的圓形，及長約5公分的長條形，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4. 入爐溫度，上火180℃╱下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
5. 填裝奶油布丁餡於圓形泡芙及長條泡芙內，把長條泡芙塞入圓形泡芙內，成為香菇的梗。
千里飄香谷
