健康香菇蒸雞胸肉如何做簡單又美味

雞胸肉蛋白質含量很高而脂肪含量很少，是很健康養生的肉類食材。很多人不喜歡吃它是因為它口感比較乾柴，這道健康香菇蒸雞胸肉事先把雞胸肉發酵好，讓本來口感稍微欠佳的雞胸肉吃起來很軟嫩入味。是一道老少皆宜、簡單易學的菜餚，有興趣的都可以試試。

主料

輔料

具體步驟

雞胸肉切丁，香菇，姜切絲，蒜瓣切末。

碗裡放入雞胸肉，香菇，薑絲，蒜末。加入油，鹽，醬油，生粉，醋，糖攪拌均勻。

加入兩勺水攪拌至上勁。

雞胸肉放入保鮮袋，按摩一下，冷藏一晚。

雞胸肉轉入盤子。

鍋裡水燒開，放入雞胸肉大火蒸20分鐘。

成品。

烹飪技巧

香菇不必泡發，醃製的時候會吸收醬汁。